Macaroni schotel panggang dan Keju (cheese) hmm tentu sudah seperti antara darah dan tulang. Selayaknya Bung Karno dan Bung Hatta, ibarat Romario dan Bebeto. Saya mendapat sedikit pencerahan mengenai ragam makaroni panggang dan sajian jenis jenis keju. Yang mana yang pas dan mana yang kurang tepat jika dipadankan sebagai olahan makaroni. Langsung dari blog nya Macaroni schotel panggang jakarta saya kutipkan seperti berikut
Berdasarkan jenis jenis keju tersebar ribuan jenis keju begitupun pemanfaatan keju untuk kuliner, misalnya nastar keju, brownies kukus keju, stick keju, kue keju (kering),singkong keju,pisang keju (coklat),sagu keju hingga sebagai bahan utama pembuatan Macaroni schotel Panggang Mia.
Ada berapa banyak jenis keju? Ternyata ada lebih dari 10 jenis keju yang tersedia, misalnya: Keju Halloumi,Keju Stilton,Keju Gorgonzola,Keju Havarti, dan Keju Provolone . Namun yang populer kita gunakan adalah keju mozzarella ataupun keju cheddar.
Kesemua jenis jenis keju memiliki karakteristik yang khas begitupun taste atau cita rasanya. Karena tidak semua keju dapat dipadukan menjadi macaroni skutel panggang.
Keju Parmesan
Berasal dari kota Parma, Italia, keju ini umumnya sering dijumpai dalam bentuk bubuk. Keju Parmesan bubuk biasa digunakan untuk taburan topping pizza, spaghetti, hingga makaroni skutel panggang tapi bisa juga untuk campuran kue kering macam Kastengels.
Keju Cheddar
Eits.. sebelum merasa cukup tau banyak jangan dulu berasumsi, inilah keju yag biasa kita makan. Kraft bukanlah keju, tapi keju olahan dengan topping keju cheddar tentunya, tapi tetap kraft bukan keju!. Berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris, keju Cheddar merupakan salah satu jenis keju yang sangat populer di Britania Raya. Di negara kita sendiri, Indonesia, keju (olahan) Cheddar juga menjadi salah satu yang dicari untuk digunakan sebagai bahan dasar kue dan makanan.
Keju Edam
Keju Edam berasal dari Belanda, keju tradisional bulat dan berwarna kuning terang ini biasa dilapisi dengan paraffin secara rasa keju Edam ini sedikit mirip kacang dan tidak berbau tajam. Keju edam tergolong jauh lebih lembut dibandingkan jenis lainnya karena kandungan lemak keju Edam lebih rendah, namun sayangnya tidak terlalu coock untuk dijadikan topping dari macaroni panggang.
Keju Mozzarella
Mozzarella adalah keju Italia yang dibuat dengan cara diputar dan dipotong karena itulah keju ini disebut Mozzarella yang saat pembuatannya diputar dan dipotong (mozzare). Mozzarella segar umumnya berwarna putih, namun dapat berwarna kuning terang tergantung makanan sapi/kerbau yang diambil susunya, secara tekstur jenis keju mozarella ini lembut dan berkadar air tinggi. Keju ini merupakan keju terbaik yang apabila langsung disajikan setelah pembuatannya.
Waktunya Pertanyaan
Apakah kamu termasuk yang pecinta keju? jika ia, coba tebak keju apa yang MacaroniMia.com gunakan? untuk makaroni schotel panggangnya..
Bingung.. Order saja dulu 
Posted on October 12, 2011
0